禽流感“再现江湖” 还能不能好好吃鸡了?

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过去,在秋季和冬季曾经是主要病毒的禽流感病毒在炎热的天气里出现了。北京市疾病预防控制中心报告称,2019年8月17日,北京确诊了1例人感染H5N6禽流感病例。患者是一名59岁的女性,有户籍。三个月前来北京。该患者于2019年8月6日出现症状。患者在疾病发作前曾接触过屠宰的家禽,患者接触的家禽来自其他省份。目前,北京已按照有关防控要求实施了各种防控措施。

H7N9不是之前具有相对较高“出现率”的禽流感病毒吗?这次“出现”H5N6的邪恶是什么?禽流感病毒如何传播?人类的“杀伤力”是什么?我们可以在今年夏天结束时吃好鸡肉吗?鸟类如何在家中受到保护?今天,让我们听听北京疾病预防控制中心的专家。

带你了解禽流感病毒的“家庭”

人禽流感是由禽流感病毒引起的急性传染病。所有禽流感病毒都是甲型流感病毒。在鸟类中循环流感病毒的各种亚型中,H和N分别代表病毒外膜的血凝素(HA)和神经氨酸酶(NA)。根据HA和NA蛋白的抗原性,它们可分为16种HA亚型(H1-H16)和9种NA亚型(N1-N9)。

除了感染鸟类外,禽流感A病毒还可以感染人类,猪,马,水貂和海洋哺乳动物。目前,H5N1,H9N2,H7N7,H7N2,H7N3,H7N9和H5N6是可以感染人类的禽流感病毒的亚型。

据了解,自2014年中国发现第一例人感染H5N6禽流感病例以来,已报告了23例这种亚型禽流感病例,均在中国南方省份发现。由于没有发生重大流行病,H5N6的“普及”并不像H7N9那么高。

这种病毒尚未成为传递人的“能力”

北京市疾病预防控制中心表示,与先前已知的H7N9禽流感病毒传播途径相似,H5N6病毒通常是由与受感染鸟类接触引起的,并且没有通过人类传播的能力。

北京市疾病预防控制中心解释说,根据以前的资料,人类流感已经分发。目前,他们中的大多数是散发病例,有些家庭的病情加重,但没有证据表明人际传播不断,这表明该病毒目前尚未在人群中传播。

然而,感染高致病性禽流感的人的死亡率非常高,约为60%。先前报道的H7N9禽流感病毒也具有高死亡率。截至2014年1月27日,共有240人被诊断患有H7N9禽流感,其中68人死亡,死亡率为28%。根据海淀区疾病预防控制中心提供的数据,H5N6也是一种高致病性禽流感,其死亡率约为60%。

这种病毒是如何传播的?人类感染禽流感的病源是患病,死亡或禽流感。接触活家禽和活禽市场是人类感染禽流感的重要风险因素。人们主要通过吸入含有禽流感病毒的液滴或液滴核来感染;直接接触禽流感病毒感染的家禽或其分泌物和排泄物;间接接触禽流感病毒污染的物品和环境。

据报道,人类禽流感病例的主要特征是呼吸道感染,结膜炎等症状。严重的患者发展迅速,常伴有严重的肺炎,可伴有急性呼吸窘迫综合征,感染性休克,甚至多器官功能衰竭。

熟!大鸡和咸鸭被适当吃掉

禽流感“出没”。真的有必要对大鸡说“再见”吗?来自北京市疾病预防控制中心的专家表示,吃熟食不会传播流感病毒。禽流感病毒通常对热敏感并且对低温具有很强的抵抗力。它们可以通过在65℃加热30分钟或煮沸(100℃)超过2分钟来灭活。因此,完全煮熟的家禽,猪肉等是可食用的。然而,病毒可以在较低温度下存活1周,并且在4℃水存在下或在甘油存在下保持存活超过1年。因此,最好尽量减少活禽或生禽的购买和处理。

此外,在加工禽肉时,必须分开生熟。特别是,一些器具和容器也应与生和熟分开。在处理手中受损的肉时,建议使用手套。与此同时,生病和死于疾病的动物不应该被吃掉。

做这四件事让禽流感远离你

为了预防禽流感,市疾控中心建议公众避免接触活禽。如果您需要与家禽接触,您必须做个人防护。

1.注意个人卫生,经常洗手,特别是与家禽接触后,注意洗手,并做个人防护。

2.尽量减少与家禽的不必要接触,特别注意避免接触生病和死亡的动物;避免与旅游区内的野生鸟类或野生鸟类栖息地接触;去农舍,不要自己屠宰动物,远离屠宰场。

3.吃鸡蛋时要好好煮。生熟食物应分开处理。建议在手中的肉受损时戴上手套。

4.当您有呼吸道症状如打喷嚏或咳嗽时,请用纸巾或手帕遮住口鼻,以防止感染。如果您有发烧,咳嗽,喉咙痛或全身不适等症状,请戴口罩。当症状恶化时,去医院寻找发烧诊所,并在不久的将来告诉医生是否有鸟接触。

爱情鸟的保护策略

你如何防止禽流感在家里饲养鸟类或那些喜欢野生鸟类的人?北京市疾控中心为您提供建议:

1。加强饲养管理,提高家禽抗病能力;注意鸟笼卫生;保证鸟笼通风;鸽笼要特别注意卫生,注意日常消毒。

2。在家喂养鸟类应避免与野生鸟类接触。一旦接触,应及时对鸟笼进行消毒,必要时可到动物防疫部门进行防疫。

三。饲养鸟类或观鸟时,避免接触家禽及其粪便。处理粪便时要戴手套。在触摸它们或它们的粪便后,用肥皂和水彻底清洁你的手。

4。在观鸟过程中,不要杀死死鸟,不要吃野鸟。

家禽工人如何预防禽流感?

1。在与家禽接触的工作活动中,穿戴防护服、口罩和手套,以保护您的个人,减少与家禽的直接接触。

2。鸡舍清洁时,要严格执行清洁消毒程序;清洁后,手要及时彻底清洗消毒;身体接触家禽时,要彻底清洁。

三。发现死鸟后,通知当地动物检疫部门。

4。当出现发烧、咳嗽、喉咙痛、全身不适等症状时,要戴上口罩,尽快到发热门诊,向医生通报自己的职业和发病前的活动情况。

5。保持洗手,保持身体通风,注意营养,保证充足的睡眠和休息,加强体育锻炼。

文/记者李洁

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